کوکی با کرم پنیری

کره، روغن مایع و شکر رو با هم مخلوط کرده و با همزن برقی به قدری هم میزنیم تا کاملا با همدیگر مخلوط شوند.

عسل، زرده های تخم مرغ و یک عدد تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کم کم به مخلوط مرحله قبل اضافه می کنیم .

در ادامه وانیل و نمک را اضافه کرده سپس آرد ، نشاسته ذرت و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک نموده و کم کم با لیسک به مخلوط اضافه می کنیم .

مواد 15 دقیقه در یخچال استراحت می دهیم، بعد از استراحت خمیر را بر روی سیل پد پهن کرده و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 الی 180درجه سانتیگراد به مدت 25 الی 30 دقیقه میپزیم.

بعد از پخت و کمی خنک شدن، کوکی ها را به قطعات کوچکتر برش می دهیم روی آن ها را با کرم پنیری تزئین می کنیم .

برای تهیه کرم پنیری ،خامه فرم گرفته شده و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کرده ، سپس داخل قیف میریزیم و برای تزئین کوکی ها استفاده می کنیم .