کوکی قهوه و کافی میت

ابتدا کره نرم شده را به همراه شکر و نمک با همزن برقی، خوب مخلوط میکنیم تا جاییکه حجیم و کرمی شکل شوند.

تخم مرغ را به مخلوط اضافه کرده و هم میزنیم.

مواد خشک که شامل کافی میت، قهوه، آرد و بیکینگ پودر هست را با یکدیگر مخلوط و الک کرده و به مخلوط اضافه می کنیم.

خمیر را به مدت یک الی دو ساعت در یخچال استراحت می دهیم، بعد از استراحت خمیر را به قطعات مساوی تقسیم کرده ،فلیک های شکلاتی را به خمیر اضافه میکنیم و داخل سینی با فاصله مناسب می چیینیم .

سینی را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار می دهیم تا طلایی شوند.